Vegansk Mayo

Basisopskrift på lækker vegansk mayo! Du kan tilføje friske krydderurter eller andet for den smag du foretrækker. Vi har lavet en med friske koriander og lime, som er delicious !
Forb. tid5 min
Samlet tid5 min

Ingredienser

  • 250 ml smagsneutral olie solsikke eller vindruekerneolie
  • 125 ml usødet sojamælk
  • 2 spsk eddike
  • 1/2 spsk salt

Sådan gør du

  • Sørg for at olie og mælk har samme temperatur. Det fungerer bedst hvis de har stuetemperatur
  • Anvend en stavblender og en høj kande. Hæld først plantemælk, eddike og salt i og blend dette sammen i 5 sekunder
  • Hæld nu olien i lidt af gangen samtidig med at du blender. Når det begynder at tykne er det færdigt
  • Smag til med salt. Voila vegansk mayo!
  • Du kan herefter tilsætte krydderurter eller andet godt. I den på billedet har vi tilføjet friske koriander og lime, men fantasien sætter ingen grænser.